Carnevale

Graffe di Carnevale

Mar 1, 2014 | Postato da nel Carnevale, Dolci, Festività | 0
Graffe di Carnevale

  Dopo le Chiacchiere è la volta delle Graffe di carnevale, una ricetta tipicamente napoletana, rimarrete conquistati per la morbidezza dell’impasto, più leggere rispetto alle nostre frittelle, grazie alle patate e alle lievitazioni. Certo il procedimento richiede tempo e pazienza, ma vi assicuro che se seguirete la ricetta passo passo avrete delle gustose e soffici graffe che non potrete dimenticare!!     Ingredienti per circa 30-40 graffe Farina 500 g Patate 200 g Burro 100 gRead more …

Chiacchiere

Feb 4, 2014 | Postato da nel Carnevale, Dolci, Festività | 0
Chiacchere

  Vista la noia influenzale e la voglia di cucinare ho preparato le chiacchiere, o galani, frappe, crostoli ecc… il nome varia a seconda della regione ma sono sempre buone ugualmente!!!! Non è ancora Carnevale è vero, ma a febbraio in casa nostra è la regola, le chiacchiere e possibilmente anche i gonfietti ci devono essere, sono un must irrinunciabile. La ricetta che vi propongo è quella ereditata dalla nonna materna, che li chiamava, essendoRead more …