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Orecchiette con le Cime di Rapa

Ago 27, 2013 | Postato da nel Cucina regionale, Primi Piatti | 0
Orecchiette con le Cime di Rapa

Buon pomeriggio! Oggi vi posto la ricetta delle Orecchiette alle cime di rapa, tipica della Puglia. Ecco come le faccio io: Ingredienti per 2 persone: 1/2 Kg di cime di rapa 250 g di orecchiette fresche 1 tazzina d’Olio extravergine di oliva 2 spicchi d’Aglio 4 filetti di acciuga sott’olio (facoltativa) 1 Peperoncino Preparazione: Pulite le cime di rapa, tenete i fiori, le foglie e i gambi più teneri e lavatele abbondantemente sotto acqua frescaRead more …