Archivi Tag: Cognac

Cocktail di Gamberetti

Ago 17, 2014 | Postato da nel Antipasti, Aperitivi & Cocktail, Natale | 2
Cocktail di Gamberetti

Quest’anno per Ferragosto, con gli amici di sempre, abbiamo voluto cambiare e fare un pranzo leggero a base di pesce, ovviamente non poteva mancare la classica grigliata, ma come antipasto ho scelto il Cocktail di Gamberetti, un classico. Un ottimo antipasto per qualsiasi occasione, facile e veloce da preparare anche se si è in tanti, l’unica accortezza è di utilizzare, per la preparazione della salsa cocktail, tutti gli ingredienti freddi, in modo da riuscire aRead more …

Brasato al Barolo

Mar 24, 2014 | Postato da nel Cucina regionale, Secondi, Secondi di Carne | 0
Brasato al Barolo

  Oggi vi suggerisco un piatto tipico piemontese, il brasato al Barolo, un secondo piatto saporitissimo e da gustare fino all’ultimo boccone, accompagnato con purè di patate o polenta. Certo non è un piatto molto economico, visto il costo di un buon Barolo (e se lo fate ci vuole obbligatoriamente un buon vino!) ma per una volta ne vale la pena credetemi Considerate che, se volete preparare questo brasato, vi occorrerà largo anticipo, in quantoRead more …

Maionese e Salse derivate

Mag 30, 2013 | Postato da nel Antipasti, Basi, Natale, Salse | 0
Maionese

Buongiorno gente, eccomi qui con la ricetta di una delle salse più conosciute e più utilizzate in cucina, la maionese! Posto quindi la ricetta base e alcune di salse derivate, che cambiano nome a seconda degli ingredienti che si aggiungono. Spero vi siano utili e vi piacciano. Maionese Ingredienti per 300-400 g Uovo 2 Tuorli Succo di 1/2 Limone Olio extravergine d’Oliva 250 ml Aceto 1 cucchiaino Sale q.b. Pepe bianco macinato (facoltativo) Preparazione FateRead more …