Archivi Tag: Colla di Pesce

Panna cotta allo Zafferano con Croccante al Sesamo e Fiori di Malva

Mag 25, 2017 | Postato da nel Contest e Concorsi, Dolci | 0
Panna Cotta allo Zafferano con Croccante al Sesamo e Fiori di Malva

Eccomi a voi con la mia ricetta della Panna cotta allo zafferano con croccante al sesamo e fiori di malva, con la quale partecipo al  “Contest Cucina con Zaffy” indetto da Fuudly e Zaffy. Amo lo Zafferano e utilizzarlo soltanto per risotti o piatti salati mi sembra riduttivo, perciò ho deciso di azzardare un dolce, non restava che trovare un equlibrio di sapori e consistenze, così ho pensato di abbinare la panna cotta al croccante, cheRead more …

Panna Cotta al Caramello

Feb 23, 2014 | Postato da nel Dolci | 0
Panna Cotta al caramello

Buona domenica amici! Oggi vi posto la mia ricetta per la panna cotta al caramello, non preoccupatevi dei puntini che vedete in superficie, non sono impazzita cospargendola di pepe… è vaniglia! Come spiegato poi nel procedimento potete decidere anche di avere la classica panna cotta bianca, basta non tagliare la stecca di vaniglia. Se volete approfondire l’argomento “panna cotta” con nozioni dettagliate e abbinamenti per il vino vi consiglio un bell’articolo di Lorenzo Vinci. FateRead more …