Archivi Tag: Concentrato di Pomodoro

Girelle Origano e Pomodoro

Girelle Origano e Pomodoro

  Buongiorno, dopo tanto tempo eccomi di nuovo a voi con le girelle origano e pomodoro, una ricetta facile e gustosa, ideale per l’aperitivo con gli amici o per il brunch. Io le ho preparate per Pasquetta, ma ovviamente possiamo farle sempre, sono molto saporite, morbide all’interno e fragranti fuori, un’idea diversa se non volete le solite pizzette, appena fatte sono squisite, ma volendo possono essere conservate in un sacchetto per il pane e mangiateRead more …

Cous Cous con Pollo e Verdure

Cous Cous con Pollo e Verdure

Oggi vi porto in Nord Africa, dove il cous cous è abbastanza diffuso, con diversi condimenti a seconda delle città o regioni, io ho scelto per voi il cous cous con pollo e verdure, il più usato nella cucina marocchina e tunisina. E un piatto molto speziato, ma non piccante, a meno che vogliate aggiungere a vostro gusto anche del peperoncino, ottimo come piatto unico, potrebbe essere un’idea anche per la cena di Ferragosto seRead more …

Riso Venere con Gamberi al Pomodoro

Feb 7, 2014 | Postato da nel Piatti Unici, Primi Piatti | 0
Riso Venere con Gamberi e Pomodori

Buongiorno cari lettori, oggi vi presento un piatto colorato e particolare, il Riso Venere con Gamberi al Pomodoro, può essere un primo piatto oppure, data la presenza di  gamberi e verdure, anche un piatto unico. Il riso venere è un riso nero dal sapore e profumo molto particolari, mentre cuoce sprigiona un intenso profumo che ricorda quello del pane appena sfornato. Non aspettatevi il solito riso cui siamo abituati, è un riso integrale, quindi rimarrà più “duro” eRead more …

Ossibuchi alla milanese con Purè

Ossibuchi alla milanese con purè

Ben ritrovati, finalmente sono guarita da questa micidiale influenza che sta invadendo ogni luogo, quindi mi sono rimessa all’opera in cucina e vi propongo questa ricetta tipicamente milanese, gli ossibuchi, che questa volta ho voluto preparare accompagnandoli con il purè di patate. Il classico piatto è in realtà un piatto unico che vede l’abbinamento con il risotto allo zafferano (anche lui ovviamente milanese!) ma, come ho fatto io, potete sbizzarrirvi e servire gli ossibuchi oltreRead more …

Cinghiale in umido con Polenta

Dic 22, 2013 | Postato da nel Piatti Unici, Secondi, Secondi di Carne | 2
Cinghiale in umido con polenta

Eccomi tornata a voi dopo la parentesi parigina (un sogno, come sempre!), oggi vi propongo una ricetta, consigliatami dalla nostra “Tata Tiziana”,  un po’ laboriosa ma che sicuramente potrà trovare spazio sulla vostra tavola anche durante le feste natalizie, il cinghiale in umido, che io ho accompagnato ad una polenta gialla. L’importante per ottenere un buon cinghiale è essenzialmente la marinatura, in modo da togliere quel particolare gusto di selvatico che spesso piace poco, quindiRead more …