Archivi Tag: Coriandolo

Gamberi Thai al Lemongrass

Gamberi Thai con Lemongrass

Dopo il Giappone, oggi vi porto in Thailandia, con un classico piatto i gamberi thai al lemongrass, gustoso l’aroma di limone sprigionato dal lemongrass unito al piccante dei peperoncini ed il dolce dei gamberi. La ricetta è veloce e molto facile, l’unica difficoltà che potete incontrare è reperire il lemongrass, meglio se fresco, unico non sostituibile, per il coriandolo potete eventualmente optare per il più comune prezzemolo e per l’olio di sesamo potete scegliere unRead more …

Cous Cous con Pollo e Verdure

Cous Cous con Pollo e Verdure

Oggi vi porto in Nord Africa, dove il cous cous è abbastanza diffuso, con diversi condimenti a seconda delle città o regioni, io ho scelto per voi il cous cous con pollo e verdure, il più usato nella cucina marocchina e tunisina. E un piatto molto speziato, ma non piccante, a meno che vogliate aggiungere a vostro gusto anche del peperoncino, ottimo come piatto unico, potrebbe essere un’idea anche per la cena di Ferragosto seRead more …

Cosce d’Anatra al Vino con Pinoli e Uvetta

Nov 27, 2013 | Postato da nel Secondi, Secondi di Carne | 0
Anatra al vino con pinoli e uvetta

Oggi vi posto una ricetta nata per errore, se così si può dire… praticamente ho scongelato delle sovra cosce di pollo da fare arrosto in padella, dato che tre erano poche per tutta la famiglia, ho scongelato anche due cosce, salvo poi accorgermi che le due povere coscette erano non di pollo bensì d’anatra! Ormai ero in ballo tanto valeva ballare del tutto, ho dato un’occhiata in dispensa et voilà, sono nate le cosce d’anatraRead more …

Tagliata di Tonno

Mag 12, 2013 | Postato da nel Secondi di Pesce | 0
Filetto di Tonno

Buon pomeriggio, oggi vi posto la ricetta per la tagliata di tonno, mi scuso in anticipo se non c’è la foto finale del piatto ma…. banalmente non ho avuto il tempo di farla. Ingredienti per 4 persone: 1 Trancio di tonno da 700 gr. 1 Cucchiaio di aceto bianco 1 Cucchiaio di Senape in polvere 1 Cucchiaio di coriandolo 1 Ciuffo di prezzemolo 5 Cucchiai di olio d’oliva 1 Cucchiaio di pepe rosa in graniRead more …