Archivi Tag: Farina 00

Crostate per tutti i gusti!

Nov 5, 2016 | Postato da nel Colazione, Cucina facile, Dolci | 0
crostate

Ed eccoci amici ad una nuova ricetta, anzi direi ben due in un colpo solo, parliamo di dolci, parliamo di Crostate, di frutta e alla marmellata e torno a raccontarvi ancora di Pavonidea ed i suoi fantastici stampi. Ormai chi mi conosce sa che la crostata con crema e frutta è uno dei miei cavalli di battaglia, ma in famiglia bisogna accontentare tutti, quindi, una volta che avevo le mani in pasta per la frollaRead more …

Halloween Cake – la zucca sceglie carote e zenzero!

Ott 20, 2016 | Postato da nel Cucina facile, Dolci, Festività | 2
halloweencake

Ben ritrovati amici, oggi vi voglio presentare un dolce, ormai sapete che solitamente non preparo cibi dedicati ad Halloween, ma quest’anno avevo un’idea in mente e ne ho approfittato, complice uno stampo bellissimo, vi propongo quindi la mia Halloween Cake a base di zucca, carote, zenzero e nocciole. Dicevo che il merito della ricetta va anche, anzi soprattutto, allo stampo in silicone a forma di zucca, di cui gli amici della mi hanno omaggiato, per la collaborazione conRead more …

Carrot Cake with Maple Cream Cheese Frosting

Apr 28, 2015 | Postato da nel Dolci | 4

  Eccomi a voi con un nuovo dolce, la Carrot Cake with Maple Cream Cheese Frosting, ossia Torta di Carote con Frosting  al formaggio e Sciroppo d’Acero, torta particolare, molto molto dolce vi avverto, tipicamente americana insomma! L’ ho preparata dopo molte remore e ripensamenti, per il concorso RECAKE 2.0 cui partecipo ogni mese, per cui già sapete vero che ve le posterò tutte, questa è abbastanza complessa e dal gusto non comune, in realtà ancora nonRead more …

Gingerbread

Gen 6, 2015 | Postato da nel Cucina dal Mondo, Dolci, Inghilterra, Natale | 0
Gingerbread

Buongiorno e Buona Befana a tutti, dopo tutte queste vacanze torno con una ricetta che può andar benissimo anche per oggi, i Gingerbread, ottimi per noi adulti ma anche per i bambini. Un sapore molto particolare, speziato come vuole la tradizione natalizia, gustosi come dopo pranzo, con il the del pomeriggio o anche un vino tipo Passito. Noi li abbiamo decorati, oltre che con la ghiaccia, con delle piccole meringhe come bottoni, ma voi potete sbizzarrirviRead more …

Bretzel

Bretzel

Buongiorno amici, era un po’ che non vi scrivevo qualche ricetta ed eccomi qui con i Bretzel, era da tempo che volevo provare a prepararli e qualche sera fa ho fatto il primo tentativo. Quel che vi posso dire è che il sapore era perfetto, proprio dei veri bretzel tedeschi, come vedete dalla foto, solo meno lucidi, evidentemente, avendo il terrore che si rompessero, li ho tenuti pochi (troppi) secondi in meno in acqua e bicarbonato,Read more …

Plumcake Variegato

Nov 12, 2014 | Postato da nel Dolci | 3
Plumcake Variegato

Fin da bambina ho sempre associato i plumcake alla famiglia, a voglia di colazioni insieme, di calore e affetto, quindi che ne dite se per merenda o per la colazione di domani prepariamo il plumcake variegato? L’aroma inconfondibile del cacao amaro si unisce alla dolcezza della vaniglia, fondendosi e creando un gusto armonioso che accontenta qualsiasi palato, la morbidezza è tipica di questo dolce che si scioglie in bocca, ottimo con il the del pomeriggio oRead more …

Pumpkin Pie

Ott 31, 2014 | Postato da nel Cucina dal Mondo, Dolci, Stati Uniti | 0
Pumpkin Pie

Visto che è Halloween ho pensato di proporvi un dolce a base di zucca, originaria degli Stati Uniti la Pumpkin Pie veniva preparata per il giorno del Ringraziamento, ma è ottima anche per questa occasione e per Ognissanti. Rispetto alla ricetta originale, ho aggiunto le gocce di cioccolato, per stemperare un poco il dolce della zucca ed ho omesso invece la noce moscata, che in famiglia non amiamo. Fuori discussione che vi debba piacere laRead more …

Pollo Fritto Speziato – American Style

Pollo fritto Speziato American Style

Ieri sera, dopo aver fatto il latticello, volevo subito provarlo, cosa cucinare quindi se non il mitico pollo fritto speziato come lo fanno negli Stati Uniti? Una ricetta che ameranno anche i bambini per la particolare croccantezza, ottimo anche come finger food per una cena tra amici o un buffet. Tenete presente che la ricetta è molto adattabile ai vostri gusti personali, tolti gli ingredienti insostituibili, quali il pollo, la farina ed il latticello oRead more …

Gnocchi di Castagne in Sinfonia d’Autunno

Ott 21, 2014 | Postato da nel Primi Piatti | 6
Gnocchi di Castagne in Sinfonia d'Autunno

Non chiedetemi perchè questo piatto si chiami così, l’ho pensato a lungo, l’ho preparato e fotografato e… lì è nata la scintilla, gnocchi di castagne in sinfonia d’autunno, anche perchè diciamocelo francamente, ora che scrivevo nel titolo gnocchi di castagne in salsa al taleggio con radicchio caramellato su vellutata di zucca, facevamo prima a chiamarli sinfonia di Natale o, quantomeno, il blog non avrebbe recepito forse l’ordine. Non spaventatevi comunque non anelo a stressarvi conRead more …

Bignè di Pasta Choux con Crema pasticcera e Cioccolato

Ago 21, 2014 | Postato da nel Dolci | 1
Bignè di Pasta Choux con Crema Pasticcera e Cioccolato

Oggi vi porto in pasticceria con una delle preparazioni classiche i bignè di pasta choux con crema pasticcera e cioccolato, deliziosi e morbidi pasticcini da gustare con il the o come dopo cena . Ho scelto la crema pasticcera, sia normale che con l’aggiunta del cioccolato, perchè in casa mia i bignè preferiti sono questi, ovviamente voi potete anche farcirli diversamente, volendo potete trasformare la crema pasticcera aromatizzandola con caffè solubile o con granella diRead more …

Esse di Frolla montata

Ago 7, 2014 | Postato da nel Dolci | 1
Esse di Frolla Montata

Oggi biscotti, ho pensato di postarvi la ricetta di questi deliziosi e friabili biscotti un po’ perché sono l’iniziale del mio nome ed anche perché sono, nella loro semplicità, davvero golosi, ecco quindi le Esse di frolla montata. Il segreto per la buona riuscita delle Esse è l’impasto, che deve essere molto morbido ed omogeneo, altrimenti non riuscireste nemmeno a distribuirlo con la sac à poche, se per caso il composto dovesse venirvi troppo morbido,Read more …

Torta doppio Cioccolato con Panna e Frutti di bosco

Giu 12, 2014 | Postato da nel Dolci | 0
Torta doppio Cioccolato con Panna e Frutti di bosco

E’ arrivato il caldo torrido è vero, ma perchè rinunciare al piacere di un dolce? Amo il cioccolato e lo sapete ormai, quindi ho voluto trasformare una mia ricetta in qualcosa di più fresco, ecco a voi la Torta doppio cioccolato con panna e frutti di bosco. Le dosi degli ingredienti della torta base sono, diciamo, “obbligatori, mentre per quanto riguarda i frutti di bosco potete anche aumentarle, va a vostro gusto ovviamente, avendola assaggiataRead more …