Oggi voglio proporvi un primo piatto che mi è venuto in mente ieri sera aprendo il frigorifero per vedere cosa mettere insieme per la cena ed ecco che è nata la pasta con parmigiana di zucchine. Negli ingredienti vi ho indicato due opzioni, perchè in effetti può essere considerato un primo piatto ma anche un piatto unico, ovvio che le porzioni cambiano a meno di non morire di fame!! Non avevo in casa gli ziti,…Read more …
Ecco una ricetta che in realtà ne contiene due, o meglio, potete gustare il risotto rosso e, se vi avanza, il giorno dopo riadattarlo con un piatto unico per il vostro pranzo. E’ una ricetta indicata anche per i single, che spesso essendo soli, si ritrovano con degli avanzi e sappiamo bene che insomma, non sempre si ha voglia di mangiare cose riscaldate solamente. Ingredienti per 2 persone 200 gr Riso carnaroli 200 gr di…Read more …
Oggi vi propongo un antipasto di verdure, le crocchette di spinaci con crema allo zafferano, un modo diverso per gustare questa verdura. Ingredienti per 8 persone: Spinaci 1 kg. Uovo 1 Mozzarella di Bufala 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato 40 g Pangrattato 60 g Aglio 2 spicchi Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Olio di semi 300 ml Noce Moscata 1 spolverata Sale fino q.b. Sale grosso 1 cucchiaino Pepe bianco q.b. Per la crema: Farina 0…Read more …
