Archivi Tag: Mozzarella

Uova al forno con Pomodoro e Mozzarella

Feb 7, 2015 | Postato da nel Antipasti, Cucina facile, Piatti Unici, Secondi | 7
Uova al forno con Pomodoro e Mozzarella

Buonasera amici, solitamente non pubblico a quest’ora, ma questa ricetta è davvero buona, facile, veloce, che non potevo aspettare domani, ecco le Uova al forno con pomodoro e mozzarella! Eh si perchè siamo abituati a pensare alle uova fini a loro stesse o come frittata o ingrediente per creare dolci, invece a volte dovremmo farle essere protagoniste, come in questo caso, un piatto ricco, sia dal punto di vista del sapore che da quello nutrizionale, eRead more …

Parmigiana di Finocchi

Feb 18, 2014 | Postato da nel Contorni | 2
Parmigiana di Finocchi

L’altro giorno ho trovato dei bellissimi finocchi al mercato, peraltro in offerta, quindi ne ho presi una quindicina, solitamente li faccio gratinati con la besciamella, oppure lessati e passati nel burro o semplicemente lessati e conditi con olio e limone, nonchè ovviamente crudi in insalata; stavolta però volevo sperimentare qualcosa di diverso, quindi mi son detta “e perchè non azzardare una parmigiana di finocchi?” Detto, fatto! Ecco qui la ricetta, ve la consiglio, è un’ottimaRead more …

Pizzaiole

Set 13, 2013 | Postato da nel Secondi, Secondi di Carne | 0
Pizzaiole

Questa sera vi propongo la mia versione di un piatto che mangio sin da quando ero piccola, ho sempre amato la carne cucinata alla pizzaiola, un modo diverso di interpretare la solita fettina di carne che piacerà moltissimo anche ai bambini e, non poco importante, velocissimo da preparare! Ingredienti per 4 persone: 20 fettine di Lonza di Maiale (tagliata sottile) 300 gr. di polpa di pomodoro 150 gr. di mozzarella 4 cucchiai d’Olio d’oliva 3Read more …

Pizza Margherita

Ago 13, 2013 | Postato da nel Piatti Unici, Pizze&Focacce | 0
Pizza Margherita

Eccomi a voi dopo qualche giorno di assenza con uno dei classici piatti italiani, la pizza margherita! La ricetta che vi posto è quella per la pizza margherita, ma l’impasto base ed il metodo vanno bene anche se volete aggiungere altri ingredienti come verdure grigliate, acciughe, olive, capperi, pesce, patatine fritte o qualsiasi altro alimento vi piaccia. Buona cena a tutti!   Ingredienti per 2 teglie di pizza (30 cm. diametro) Per la pasta (1Read more …

Tris estivo

Lug 31, 2013 | Postato da nel Antipasti, Piatti Unici, Secondi | 0
Caprino Aglio e Basilico

Ed eccomi a voi con un’idea freschissima per la cena di stasera, fa parecchio caldo quindi eviteremo accuratamente i fornelli, ogni tanto ci vuole! Vi suggerisco quindi una cena fredda, un tris estivo leggero e sfizioso pur essendo composto da ingredienti comuni, se volete banali, ma leggermente rivisitati, spero vi piaccia: Caprino al Basilico e Aglio Caprese Tricolore Bresaola con Parmigiano e Carciofini Ingredienti per 2 persone: per i Caprini: 200 gr. di Caprino 1Read more …

Panzerotti

Panzerotti

Buongiorno! Oggi vi posto la mia ricetta per i panzerotti fritti con pomodoro e mozzarella, potete servirli  come antipasto, oppure in dosi più abbondanti come piatto unico. La ricetta è quella base, ovviamente potrete aggiungere altri ingredienti a vostro gusto, per esempio acciughe, olive, capperi, peperoni, ricotta o prosciutto cotto. Ingredienti per 12-14 panzerotti Per la pasta (1 kg.) 640 gr. di Farina 320 ml. di  Acqua 2 cucchiai di Olio d’Oliva 2 cucchiaini diRead more …