Archivi Tag: Pecorino Romano

Casatiello Napoletano, il principe di Pasqua

Casatiello

Finalmente di ritorno nella cucina del blog, dopo qualche mese di assenza, mi chiedevo, perchè non  tornare con una ricetta della tradizione partenopea, il Casatiello Napoletano, visto che solitamente viene preparato per il giorno di Pasqua o per la gita di Pasquetta, comodo da trasportare e buono anche freddo, mi sembrava un’idea quantomeno nei tempi! Il Casatiello viene spesso confuso con il non meno famoso “cugino”, il Tortano, anche perchè in realtà gli ingredienti sonoRead more …

Penne con Crema di Zucchine e Pecorino

Mag 18, 2013 | Postato da nel Primi Piatti | 0
Penne con Crema di Zucchine e Pecorino

Ciao cuochi! Oggi, per il pranzo, vi propongo una pasta semplice e leggera, Penne con Crema di Zucchine e Pecorino, spero vi piacciano.   Ingredienti per 4 persone: Penne rigate 400 g Zucchine medie 5 Scalogno 1 Brodo vegetale 2,5 dl Maggiorana 2 rametti Pecorino romano 20 g Limone 1/2 Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Sale q.b. Preparazione: Lavate le zucchine, spuntatele e asciugatele. Tagliatele a rondelle sottili, affettate lo scalogno, mettete tutto a rosolareRead more …