Archivi Tag: Pomodori ramati

Brasato in rosso con Patate

Feb 26, 2014 | Postato da nel Piatti Unici, Secondi, Secondi di Carne | 0
Brasato in Rosso con Patate

Quest’oggi voglio proporvi una ricetta della tradizione, almeno per quanto riguarda la cucina invernale di casa mia, il Brasato in rosso, questa volta accompagnato da patate, solitamente lo cuocio con le cipolline borretane. E’ un piatto ricco e gustoso, ottimo per le cene invernali o per il pranzo della domenica, servitelo accompagnato dallo stesso vino rosso che usate nella cotture del brasato, io ho usato una Bonarda, vivendo nella provincia di Pavia, ma potete usareRead more …

Riso Venere con Gamberi al Pomodoro

Feb 7, 2014 | Postato da nel Piatti Unici, Primi Piatti | 0
Riso Venere con Gamberi e Pomodori

Buongiorno cari lettori, oggi vi presento un piatto colorato e particolare, il Riso Venere con Gamberi al Pomodoro, può essere un primo piatto oppure, data la presenza di  gamberi e verdure, anche un piatto unico. Il riso venere è un riso nero dal sapore e profumo molto particolari, mentre cuoce sprigiona un intenso profumo che ricorda quello del pane appena sfornato. Non aspettatevi il solito riso cui siamo abituati, è un riso integrale, quindi rimarrà più “duro” eRead more …