Archivi Tag: Pomodoro

Pasta e Ceci (in brodo)

Gen 8, 2014 | Postato da nel Piatti Unici, Primi Piatti | 0
Pasta e Ceci

Buongiorno, visto che il tempo persevera nel rimanere piovoso, vi propongo la mia versione della Pasta e Ceci, io la preparo in  brodo, visto che è un piatto sostanzioso, rimane più leggera. La ricetta prevede l’utilizzo dei ceci già lessati, io li compro in vetro solitamente, quindi tenete presente che se volete invece utilizzare quelli secchi, dovranno rimanere a bagno in acqua fredda per una notte, quindi devono essere lessati prima dell’utilizzo. Detto questo, bandoRead more …

Pizzaiole

Set 13, 2013 | Postato da nel Secondi, Secondi di Carne | 0
Pizzaiole

Questa sera vi propongo la mia versione di un piatto che mangio sin da quando ero piccola, ho sempre amato la carne cucinata alla pizzaiola, un modo diverso di interpretare la solita fettina di carne che piacerà moltissimo anche ai bambini e, non poco importante, velocissimo da preparare! Ingredienti per 4 persone: 20 fettine di Lonza di Maiale (tagliata sottile) 300 gr. di polpa di pomodoro 150 gr. di mozzarella 4 cucchiai d’Olio d’oliva 3Read more …

Pizza Margherita

Ago 13, 2013 | Postato da nel Piatti Unici, Pizze&Focacce | 0
Pizza Margherita

Eccomi a voi dopo qualche giorno di assenza con uno dei classici piatti italiani, la pizza margherita! La ricetta che vi posto è quella per la pizza margherita, ma l’impasto base ed il metodo vanno bene anche se volete aggiungere altri ingredienti come verdure grigliate, acciughe, olive, capperi, pesce, patatine fritte o qualsiasi altro alimento vi piaccia. Buona cena a tutti!   Ingredienti per 2 teglie di pizza (30 cm. diametro) Per la pasta (1Read more …

Maionese e Salse derivate

Mag 30, 2013 | Postato da nel Antipasti, Basi, Natale, Salse | 0
Maionese

Buongiorno gente, eccomi qui con la ricetta di una delle salse più conosciute e più utilizzate in cucina, la maionese! Posto quindi la ricetta base e alcune di salse derivate, che cambiano nome a seconda degli ingredienti che si aggiungono. Spero vi siano utili e vi piacciano. Maionese Ingredienti per 300-400 g Uovo 2 Tuorli Succo di 1/2 Limone Olio extravergine d’Oliva 250 ml Aceto 1 cucchiaino Sale q.b. Pepe bianco macinato (facoltativo) Preparazione FateRead more …