Archivi Tag: Quartirolo

Filetto di Maiale ripieno al Radicchio con cipolline stufate

Mar 8, 2016 | Postato da nel Secondi, Secondi di Carne | 0
Filetto di Maiale ripieno di Radicchio tardivo, Pancetta affumicata e Quartirolo

Quest’oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne, gustoso e di stagione, il filetto di maiale ripieno al radicchio tardivo, pancetta e Quartirolo, con un contorno di cipolline borettane. E’ una ricetta facile che può risolvervi una cena anche se doveste avere ospiti non programmati, la cottura è totalmente in padella, l’ho preferita al forno in questo caso per cuocere le cipolle insieme alla carne ma in modo che rimanessero morbide seppur dorate,Read more …

Torta salata alle verdure

Apr 4, 2015 | Postato da nel Antipasti, Brunch, Cucina facile, Secondi | 2
Torta Salata alle Verdure

Buonasera, tra una preparazione pasquale e l’altra ho trovato il tempo per postarvi questa ricetta, la torta salata alle verdure. Non è difficile e nemmeno lunga da preparare, se volete siete ancora in tempo per domani oppure per pasquetta, ancora meglio, ideale per un picnic sull’erba o un pranzo con gli amici. Quest’anno ho voluto variare rispetto alla solita torta Pasqualina, ho anche scelto verdure un po’ particolari per farcire questa torta salata, ma voi ovviamente poteteRead more …

Insalata Mista Energetica

Set 10, 2014 | Postato da nel Antipasti, Contorni, Cucina facile, Piatti Unici | 1
Insalata Mista Energetica

Ebbene si, anche i cuochi ogni tanto si concedono un’insalata mista per pranzo o per cena, chiaro che tutti sappiamo prepararla, ma vi posto la ricetta della mia insalata mista energetica per gli ingredienti utilizzati, da qui il nome, che potrebbero darvi spunto per ulteriori varianti. Perché energetica? Perché oltre alla frutta secca, noci e pinoli, ho utilizzato le Bacche di Goji, originarie dell’ Himalaya del Nepal e della Mongolia, che sono molto proteiche e contengonoRead more …

Formaggi Fritti con Salsa di Fragole

Mag 28, 2013 | Postato da nel Antipasti, Finger food, Secondi | 0
Formaggi Fritti con Salsa di Fragole

Buongiorno cuochi!!! Oggi vi delizio con  una ricetta a base di formaggi fritti, molto sfiziosa, adatta se avete ospiti e volete presentare qualcosa di diverso come antipasto. Ingredienti per 8 persone Per i formaggi 200 gr. di Fontina 200 gr. di Asiago 200 gr. di Pecorino (morbido) 200 gr. di Quartirolo (o Taleggio) 4 Uova 100 gr. di Semi di Cumino 100 gr. di Semi di Papavero 100 gr. di Granella di Nocciole 3 rametti diRead more …