Archivi Tag: Ricotta

No-Bake Berry CheeseCake

Giu 20, 2015 | Postato da nel Contest e Concorsi, Dolci, Frutta | 2
No-Bake Berry CheeseCake

L’estate è arrivata, così il bunker di Re-Cake 2.0 ha deciso di metterci alla prova con un dolce fresco, colorato buono e senza cottura, ecco quindi che, da buona amante dei frutti di bosco e ciliegie ho partecipato volentieri e ho provato a preparare la No-Bake Berry CheeseCake. Trovate la ricetta originale sul Blog di Linda Lomelino, Call me Cupcake e la versione adattata e tradotta nella locandina in fondo, con link al blog cui miRead more …

Brownies Marmorizzati ai Lamponi

Ott 13, 2014 | Postato da nel Dolci, Finger food | 2
Brownies Marmorizzati ai Lamponi

Buongiorno amici, oggi vi propongo una ricetta della mia amica Manu di Una Favola in Tavola ” Il Mondo di Ortolandia”, i brownies marmorizzati ai lamponi, amo il cioccolato insieme ai frutti di bosco, in particolare fragole e lamponi, quindi ho voluto provarla per voi. Rispetto alla ricetta originale, che trovate qui da Manu, ho apportato delle modifiche in base ai nostri gusti ed ingredienti che avevo in casa, vale però la pena di leggere ancheRead more …

Tris di Tartufini Salati

Apr 16, 2014 | Postato da nel Antipasti, Finger food | 3
Tris di Tartufini salati

Con l’avvicinarsi della Pasqua e quindi della scampagnata del Lunedì di Pasquetta, oggi vi voglio proporre un tris di tartufini salati, facilissimi, veloci e buoni!!! L’idea nasce anche perchè sto partecipando ad un contest ed il tema è proprio questo, i tartufini salati, per i quali non è ammesso nessun ingrediente cotto, pertanto sarete felici che non vi faccio nemmeno cucinare, visto che sarete già impegnati in tutte le altre preparazioni. “Con questa ricetta HORead more …

Vellutata di Carote Viola & Topinambur

Gen 31, 2014 | Postato da nel Cucina Vegetariana, Natale, Primi Piatti | 0
Vellutata di Carote Viola e Topinambur

  Prima che pensiate vi stia offrendo una ricetta con ingredienti artefatti o quantomeno anomali, vi rassicuro, sono reali e coltivati anche in Italia, quindi potete gustare in tutta tranquillità questa vellutata di carote viola & topinambur. Qualche cenno storico e sulle proprietà di questi ingredienti: Le carote sono originarie dell’Afghanistan e sono nate VIOLA, fu soltanto nel 1500 che, in onore di Guglielmo d’Orange, questo tubero è stato trattato e fatto divenire arancione. LaRead more …

Polpettine di Tonno con Verdure Croccanti

Gen 10, 2014 | Postato da nel Secondi, Secondi di Pesce | 0
Polpettine di Tonno con Verdure Croccanti

Ieri sera in famiglia avevamo voglia di “fritto”, ogni tanto ce lo si può concedere, quindi ho preparato le mie famose polpettine di tonno cui ho abbinato zucchine e carote impanate. E’ un piatto veloce da preparare e molto gustoso, piacerà a tutti, anche ai più piccoli che disdegnano solitamente le verdure! Ingredienti per 4 persone (20 polpettine circa) per le polpette: 240 gr. di Tonno all’olio d’oliva 3 cucchiai di Ricotta fresca 1 cucchiaioRead more …

Frittelle di Patate e Scamorza al Rosmarino

Ago 23, 2013 | Postato da nel Antipasti, Contorni, Secondi | 0
Frittelle di Patate Scamorza e Rosmarino

Questa sera vi voglio consigliare una ricetta che può essere utilizzata in vari modi, come secondo piatto se l’accompagnate con un’insalata di contorno, come antipasto per una cena leggera o come contorno stesso. I sapori della scamorza affumicata e del rosmarino danno a queste frittelle un gusto unico e molto appetitoso. Ingredienti per 20 frittelle circa: 4 Patate grandi 50 gr. di Ricotta 150 gr. di Scamorza affumicata 2 cucchiai di Farina 2 rametti diRead more …

Risotto con Pistacchi di Bronte e Ricotta

Lug 24, 2013 | Postato da nel Primi Piatti | 0
Risotto con Pistacchi e Ricotta

Questa sera vi posto la ricetta del risotto con i pistacchi di Bronte e Ricotta che ho cucinato oggi per la prima volta, una sorta di esperimento con i pistacchi che mi è venuto in mente in vacanza, dato che è venuto bene la condivido con voi! Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Riso Carnaroli o Arborio 1 Cipolla media (io ho usato quella di Tropea ma va bene anche dorata) 100 gr. diRead more …