Archivi Tag: Scorza di Limone

#ContestSiggiRetroChic e un Tortino alla Milanese e Ossobuchi

RicetttaConcorso Siggi-Fuudly

Ciao amici, chi segue il blog e mi conosce sui social sa che, oltre a questo spazio personale, sono una “fuudlers”, no non è una parola strana, anzi! Un fuudlers è chi partecipa alla piattaforma FUUDLY, dove trovate buongustai, blogger, chef ma anche “pasticcioni”, insomma chi vuole condividere con gli appassionati di cucina le proprie creazioni! Su questa piattaforma, è stato indetto il Contest “Siggi Retro Chic” ed io e il mio compagno di avventureRead more …

No-Bake Berry CheeseCake

Giu 20, 2015 | Postato da nel Contest e Concorsi, Dolci, Frutta | 2
No-Bake Berry CheeseCake

L’estate è arrivata, così il bunker di Re-Cake 2.0 ha deciso di metterci alla prova con un dolce fresco, colorato buono e senza cottura, ecco quindi che, da buona amante dei frutti di bosco e ciliegie ho partecipato volentieri e ho provato a preparare la No-Bake Berry CheeseCake. Trovate la ricetta originale sul Blog di Linda Lomelino, Call me Cupcake e la versione adattata e tradotta nella locandina in fondo, con link al blog cui miRead more …

Winter Citrus Upside Down Cake

Mar 9, 2015 | Postato da nel Dolci | 10
Winter Citrus Upside Down Cake

Buongiorno amici, oggi sono fiera di presentarvi un dolce molto particolare, la winter citrus upside down cake, torta speziata agli agrumi rovesciata, conosciuta e provata grazie a Re-Cake 2.0 Cos’è Re-cake 2.0? Praticamente è un contest che ogni mese propone una torta da replicare da ogni persona che aderisce all’evento, ovviamente sono anche permesse piccole, variazioni rispetto alla ricetta originale proposta, in questo caso, per la winter citrus potevamo soltanto sostituire la farina diversi tipi, scegliere laRead more …

Sardine fritte con Panure aromatica

Sardine Fritte con Panure aromatica

Questa volta vi propongo una ricetta che nasce, a dire il vero, perchè io non amo particolarmente il sapore del pesce “azzurro” e quindi delle sarde e affini, ma dato che bisogna accontentare un po’ tutti in famiglia, ho pensato di ovviare al problema con un pizzico di scorza di limone e aglio, ecco quindi le mie Sardine fritte con Panure aromatica. Una ricetta facile e veloce che potete servire come antipasto oppure come secondoRead more …

Colomba veloce

Apr 19, 2014 | Postato da nel Dolci | 0
Colomba veloce

Quest’anno non avevo tempo di preparare la classica colomba, non tanto per la preparazione in sè quanto per le lievitazioni ed i 3-4 impasti, girando tra le pagine amiche di FB ho trovato una ricetta per la Colomba Veloce ed ho approfittato per provarla. La ricetta originale, cui ho apportato qualche variante, la trovate sulla pagina di Rose Passion  Ovviamente, dato che è una versione espressa non aspettatevi proprio l’impasto della vera colomba, questa èRead more …

Festonati al Ragù di Tonno fresco

Apr 11, 2014 | Postato da nel Piatti Unici, Primi Piatti | 0
Festonati al Ragù di Tonno fresco

Oggi vi propongo un primo piatto che ho cucinato ieri sera che avevo ospiti a cena, i festonati al ragù di tonno fresco. Per chi se lo stesse chiedendo, i Festonati non sono altro che un tipo di pasta corta della Delverde, ma potete utilizzare anche altri formati di pasta, vi sconsiglio però tipi troppo piccoli in quanto il piatto è ancora più buono se il ragù si infila anche all’interno della pasta. Tornando aRead more …

Torta soffice al profumo di Limone con Fragole

Apr 7, 2014 | Postato da nel Dolci | 4
Torta Soffice al profumo di Limone con Fragole

E’ primavera e le fragole fanno da padrone, invece della solita crostata ho pensato di preparare questa torta soffice al profumo di limone con fragole da portare sabato sera per un dopo cena tra amici. E’ una torta leggerissima, morbida al centro ma con la superficie ed il bordo croccanti grazie allo zucchero di canna, una delizia che vi sorprenderà. Potete servirla da sola oppure accompagnandola con una crema pasticcera o una crema inglese. ProntiRead more …

Crema Catalana

Feb 8, 2014 | Postato da nel Dolci | 0
Crema Catalana

Oggi voglio darvi la ricetta di un dolce che io amo particolarmente, la crema catalana, è una crema particolarmente morbida al profumo di cannella e limone con una crosticina di zucchero caramellato che è la fine del mondo! Da preparare è facile e anche veloce, è solo il tempo di raffreddamento che ci porta via circa due ore, quindi se avete ospiti a cena, regolatevi per tempo. Ecco a voi come la faccio io: IngredientiRead more …

Ossibuchi alla milanese con Purè

Ossibuchi alla milanese con purè

Ben ritrovati, finalmente sono guarita da questa micidiale influenza che sta invadendo ogni luogo, quindi mi sono rimessa all’opera in cucina e vi propongo questa ricetta tipicamente milanese, gli ossibuchi, che questa volta ho voluto preparare accompagnandoli con il purè di patate. Il classico piatto è in realtà un piatto unico che vede l’abbinamento con il risotto allo zafferano (anche lui ovviamente milanese!) ma, come ho fatto io, potete sbizzarrirvi e servire gli ossibuchi oltreRead more …

Gamberoni stufati agli Aromi

Lug 29, 2013 | Postato da nel Antipasti, Secondi di Pesce | 0
Gamberoni Stufati agli Aromi

Eccomi di nuovo a voi con una ricetta a base di gamberoni stufati, veloce e facile da cucinare, ma con un ottimo gusto leggermente piccantino! Potete servirli come antipasto per una cena a base di pesce, oppure come secondo piatto, accompagnandolo con patate arrostite o una fresca insalata di finocchi. Ingredienti per 4 persone: 20 Gamberoni Freschi 4 spicchi d’Aglio 8 foglie di basilico 8 ciuffi di Prezzemolo 4 cucchiai di Origano 4 cucchiai diRead more …