Archivi Tag: Vino Rosso

Petto d’Anatra con Scalogni e Mele

Ott 18, 2013 | Postato da nel Piatti Unici, Secondi di Carne | 0
Petto d'Anatra con Scalogni e Mele

Buonasera cuochi! Quest’oggi nella mia cucina si serve l’anatra, o meglio il petto d’anatra, onestamente è la prima volta che lo cucino, anche perchè non è facilmente reperibile, infatti fino a qualche ora fa un’anatra intera faceva bella mostra di sè nel mio frigorifero!!! Quindi mi sono armata di una gran bella dose di pazienza e me la sono pulita e divisa tutta… nel caso abbiate la mia stessa sfortuna, di seguito alla ricetta viRead more …

Filetto di Maiale lardellato al forno, con Riduzione al Vino rosso e Composta di Cipolle di Tropea

Ago 19, 2013 | Postato da nel Secondi, Secondi di Carne | 0
Filetto di Maiale al Forno

Stasera, ops forse dovrei dire stanotte!, vi propongo una ricetta un po’ più elaborata del solito, ma vi assicuro che è buonissima. La carne ha un gusto eccezionale e soprattutto, grazie alla pancetta rimane tenera e non secca, saporita e gustosa la riduzione al vino con cui irrorare la carne e dolci a contrasto le cipolle di Tropea in composta… ve lo consiglio proprio, il gusto vale il lavoro per prepararlo!  Ingredienti per 2 persone:Read more …

Pasta con Salsiccia, Aromi e Noci

Mag 12, 2013 | Postato da nel Piatti Unici, Primi Piatti | 1
Pasta Salsiccia Aromi e Noci

Oggi vi propongo una piatto unico (o primo piatto se preferite) gustosissimo, la pasta con salsiccia, noci e una ricca manciata di aromi, facilissimo e veloce da preparare, perfetto se avete ospiti dell’ultimo momento. Ottima utilizzando una pasta corta, io questa volta ho scelto i cavatelli, ma l’ho provata anche con fusilli e penne rigate, ma potete cucinare quella che preferite Ingredienti per 2 persone Pasta corta 250 g Salsicce 2 o 3 (dipende dallaRead more …