Oggi, dopo varie ricette dell’Est, torno alla cucina italiana e vi propongo un primo piatto semplicissimo ma molto gustoso, le orecchiette con gamberetti, porri e pomodoro Corbarino. L’idea mi è…
Continua a leggere
-
-
Zuppa di Verdure con Panna Acida (Polska style)
Ci sono giorni in cui mi manca la Polonia e l’esperienza che lì abbiamo vissuto, allora penso di portarne ancora un pezzettino nella mia cucina, stavolta con una ricetta…
Continua a leggere -
Zuppa di Orzo, Funghi, Mele e Barbabietole Rosse
Ecco a voi la seconda ricetta per il Concorso “Diventa l’ambasciatore della moderna cucina polacca”, tra le due possibilità, Antipasto o Zuppa, ho scelto la zuppa, a casa mia le…
Continua a leggere -
Zuppa di Miso con Funghi Enoki e Bifun
Eccomi tornata a voi dopo la (breve) vacanza nel Salento, ma di questo vi parlerò dettagliatamente in un altro articolo, ho pensato di riaprire le danze in cucina con una…
Continua a leggere -
Zuppa di Cipolle Rosse di Breme
Oggi parliamo di cipolle, anzi di una molto particolare, la cipolla rossa di Breme, “sigulla” in dialetto, chiamata anche, per il suo sapore caratteristico “la Dolcissima”, oltre al sapore la…
Continua a leggere -
Mafalde corte Pomodoro e Asparagi
Eccomi di nuovo a voi dopo questo lungo w.e., oggi vi propongo una ricetta facilissima, veloce e di stagione, un primo piatto che potete preparare anche all’ultimo momento, le mafalde…
Continua a leggere -
Riso alla Curcuma e Menta con Fave e Gamberi
Nonostante il tempo non proprio primaverile, oggi vi voglio proporre un piatto di stagione, fresco, leggero e saporito, il riso alla curcuma e menta con fave e gamberi. Le fave…
Continua a leggere -
Gnocchi di Riso cinesi con Verdure
Buonasera a tutti, dopo un po’ di tempo che non cucinavo qualcosa di etnico, vi riporto in Cina con gli gnocchi di riso cinesi con verdure, siete pronti? Nella…
Continua a leggere