Ingredienti:
300 gr. di zucchero – 175 gr. di zenzero fresco grattuggiato.
Preparazione:
Portate ad ebollizione 500 gr. di acqua insieme allo zenzero, quindi spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 24 ore.
Riportate sul fuoco, unite lo zucchero e fate bollire per 1 minuto. Spegnete, raffreddate e filtrate lo sciroppo attraverso una pezzuola.
Si consiglia di strizzare benissimo la pezza per non perdere l’aroma dello zenzero.
Conservazione:
Conservate al buio per circa 2 mesi prima di consumarlo.
Utilizzo:
Lo sciroppo allo zenzero si può consumare al naturale, per aromatizzare gelati, dolci e macedonie; fresco e allungato con acqua tonica diventa una bevanda molto dissetante