Archivi Tag: Basilico

Ziti Tricolore

Giu 20, 2014 | Postato da nel Piatti Unici, Primi Piatti | 0
Ziti Tricolore

Buon venerdi a tutti! Oggi ai #mondiali gioca l’Italia, quindi ho pensato di preparare un piatto dedicato, gli Ziti Tricolore, potete prepararlo in anticipo e gustarvelo poi questa sera, basterà solo scaldarlo in forno. E’ un piatto unico, dati gli ingredienti, risulta sostanzioso ma non pesante, vedrete che lo gusterete senza remore , io ho utilizzato gli asparagi selvatici, ma potete usare quelli classici o, se non vi piacciono, qualsiasi altra verdura verde. Ho indicato,Read more …

Pasta con Parmigiana di Zucchine

Mag 9, 2014 | Postato da nel Piatti Unici, Primi Piatti | 3
Pasta con Parmigiana di Zucchine

Oggi voglio proporvi un primo piatto che mi è venuto in mente ieri sera aprendo il frigorifero per vedere cosa mettere insieme per la cena ed ecco che è nata la pasta con parmigiana di zucchine. Negli ingredienti vi ho indicato due opzioni, perchè in effetti può essere considerato un primo piatto ma anche un piatto unico, ovvio che le porzioni cambiano a meno di non morire di fame!! Non avevo in casa gli ziti,Read more …

Tris di Cupcakes Salati

Ago 31, 2013 | Postato da nel Antipasti | 0
Tris di Cupcakes Salati

Buongiorno a tutti! Per la prima volta oggi ho preparato i cupcakes salati, ne ho cucinati di 3 tipi diversi, voi potete scegliere se provarli tutti o se iniziare con un tipo soltanto, a vostro gusto. Vi ho indicato nella ricetta gli ingredienti suddivisi per tipo di cupcakes, tranne l’impasto secco base che ha le dosi per tutti e tre, quindi se ne volete fare uno dividete le dosi di farina e lievito appunto perRead more …

Pizza Margherita

Ago 13, 2013 | Postato da nel Piatti Unici, Pizze&Focacce | 0
Pizza Margherita

Eccomi a voi dopo qualche giorno di assenza con uno dei classici piatti italiani, la pizza margherita! La ricetta che vi posto è quella per la pizza margherita, ma l’impasto base ed il metodo vanno bene anche se volete aggiungere altri ingredienti come verdure grigliate, acciughe, olive, capperi, pesce, patatine fritte o qualsiasi altro alimento vi piaccia. Buona cena a tutti!   Ingredienti per 2 teglie di pizza (30 cm. diametro) Per la pasta (1Read more …

Tris estivo

Lug 31, 2013 | Postato da nel Antipasti, Piatti Unici, Secondi | 0
Caprino Aglio e Basilico

Ed eccomi a voi con un’idea freschissima per la cena di stasera, fa parecchio caldo quindi eviteremo accuratamente i fornelli, ogni tanto ci vuole! Vi suggerisco quindi una cena fredda, un tris estivo leggero e sfizioso pur essendo composto da ingredienti comuni, se volete banali, ma leggermente rivisitati, spero vi piaccia: Caprino al Basilico e Aglio Caprese Tricolore Bresaola con Parmigiano e Carciofini Ingredienti per 2 persone: per i Caprini: 200 gr. di Caprino 1Read more …

Orata al cartoccio

Lug 31, 2013 | Postato da nel Secondi di Pesce | 0
Orata al Cartoccio

Buongiorno a tutti, quest’oggi vi propongo una gustosa ricetta a base di orata, uno dei tanti modi di cuocerle al cartoccio, le varianti sono molte, per voi ho scelto di preparare quella più leggera cui potrete abbinare un contorno di verdure grigliate o una semplice insalata. Prossimamente vi posterò un’altra variante, con olive, capperi, cipolle, patate e pomodorini. Ingredienti per 2 persone: 2 Orate fresche 6 ciuffi di Prezzemolo 6 foglie di Basilico (4 perRead more …

Misto carni alla piastra e al forno con contorno di insalata mista

Lug 24, 2013 | Postato da nel Contorni, Piatti Unici, Secondi di Carne | 0
Costate Manzo

Buongiorno cuochi! Eccomi rientrata dalle vacanze in Calabria e pronta a rimettermi in cucina per voi, oggi vi posto delle ricette per un misto carni con due diversi tipi di cotture, ovviamente potete prepararle tutte insieme (il tempo di riposo per insaporirle è lo stesso per tutte e tre), io ho messo le ricette separate in quanto hanno delle piccole varianti e per comodità di lettura. Buon Appetito! Ingredienti per 4 persone: 1 filetto diRead more …

Scampi gratinati con dadolata di Verdure

Mag 29, 2013 | Postato da nel Secondi di Pesce | 0
Scampi Gratinati con Dadolata di Verdure

Dopo l’antipasto di Timballini di Prosciutto con Carpaccio di Melone potete servire questo secondo piatto, a base di scampi gratinati, adatto per una cena estiva, accompagnato da un vino bianco secco e leggermente frizzante, ad esempio un Pignoletto. Ingredienti per 4 persone: 24 Scampi 1 rametto di Basilico 1 ciuffo di Prezzemolo 4 cucchiai di Parmigiano grattuggiato 4 cucchiai di Pangrattato 1 spicchio d’Aglio 1/2 bicchiere di Vino bianco secco 1 pizzico di Peperoncino in polvere OlioRead more …

Risotto Rosso al pomodoro & S.O.S. Risotto

Mag 22, 2013 | Postato da nel Piatti Unici, Primi Piatti | 0
Risotto Rosso

Ecco una ricetta che in realtà ne contiene due, o meglio, potete gustare il risotto rosso e, se vi avanza, il giorno dopo riadattarlo con un piatto unico per il vostro pranzo. E’ una ricetta indicata anche per i single, che spesso essendo soli, si ritrovano con degli avanzi e sappiamo bene che insomma, non sempre si ha voglia di mangiare cose riscaldate solamente. Ingredienti per 2 persone 200 gr Riso carnaroli 200 gr diRead more …