Dolci

Panna cotta allo Zafferano con Croccante al Sesamo e Fiori di Malva

Mag 25, 2017 | Postato da nel Contest e Concorsi, Dolci | 0
Panna Cotta allo Zafferano con Croccante al Sesamo e Fiori di Malva

Eccomi a voi con la mia ricetta della Panna cotta allo zafferano con croccante al sesamo e fiori di malva, con la quale partecipo al  “Contest Cucina con Zaffy” indetto da Fuudly e Zaffy. Amo lo Zafferano e utilizzarlo soltanto per risotti o piatti salati mi sembra riduttivo, perciò ho deciso di azzardare un dolce, non restava che trovare un equlibrio di sapori e consistenze, così ho pensato di abbinare la panna cotta al croccante, cheRead more …

Crostate per tutti i gusti!

Nov 5, 2016 | Postato da nel Colazione, Cucina facile, Dolci | 0
crostate

Ed eccoci amici ad una nuova ricetta, anzi direi ben due in un colpo solo, parliamo di dolci, parliamo di Crostate, di frutta e alla marmellata e torno a raccontarvi ancora di Pavonidea ed i suoi fantastici stampi. Ormai chi mi conosce sa che la crostata con crema e frutta è uno dei miei cavalli di battaglia, ma in famiglia bisogna accontentare tutti, quindi, una volta che avevo le mani in pasta per la frollaRead more …

Halloween Cake – la zucca sceglie carote e zenzero!

Ott 20, 2016 | Postato da nel Cucina facile, Dolci, Festività | 0
halloweencake

Ben ritrovati amici, oggi vi voglio presentare un dolce, ormai sapete che solitamente non preparo cibi dedicati ad Halloween, ma quest’anno avevo un’idea in mente e ne ho approfittato, complice uno stampo bellissimo, vi propongo quindi la mia Halloween Cake a base di zucca, carote, zenzero e nocciole. Dicevo che il merito della ricetta va anche, anzi soprattutto, allo stampo in silicone a forma di zucca, di cui gli amici della mi hanno omaggiato, per la collaborazione conRead more …

Panna Cotta alla Vaniglia con salsa al Cioccolato

Mag 19, 2016 | Postato da nel Dolci, Festività | 0
Panna cotta alla Vaniglia con salsa al Cioccolato

Oggi vi offro una golosità, un dessert perfetto per coccolarvi o da servire se avete ospiti, la panna cotta alla vaniglia con salsa al cioccolato fondente, questa volta ve la propongo in versione monodose. Vi avevo già postato una ricetta per la panna cotta al caramello, quella che ormai a casa mia è un classico, ma stavolta ho voluto sperimentare ed aggiungere il tocco del cioccolato fondente e dei fiori edibili, si si li potreteRead more …

Biscotti di Frolla con Crema al Mascarpone

Apr 7, 2016 | Postato da nel Colazione, Cucina facile, Dolci | 0
Biscotti di Frolla con Crema al Mascarpone

Oggi vi offro dei deliziosi biscotti di frolla con un ripieno di crema al mascarpone, leggeri e deliziosi, perfetti da soli o con un buon the inglese, oppure come dopo cena magari con un Passito di Pantelleria o del Vin Santo. Vi confesso che questa ricetta nasce per caso, dagli avanzi di pasta frolla e crema che avevo preparato per una crostata di compleanno, ho voluto provarli dato che in casa siamo golosissimi di biscotti,Read more …

Kringle Estone

Gen 9, 2016 | Postato da nel Cucina dal Mondo, Dolci, Estonia, Festività, Natale | 6
Kringle Estone

Eccomi di ritorno dopo le feste, non sono fautrice delle diete pertanto vi propongo un dolce, tipico dell’Estonia, il Kringle, un impasto lievitato molto simile a una pasta brioche profumata alla cannella, servito nelle occasioni speciali e nelle festività. Il Kringle oltre ad essere buono e molto profumato, è anche bello da vedere nella sua caratteristica forma intrecciata, pochi ingredienti per un risultato appagante e delizioso, la crosticina esterna, grazie allo zucchero di canna risulta croccante,Read more …

Ciambella variegata Banana e Cacao

Nov 24, 2015 | Postato da nel Colazione, Dolci | 6
Ciambella variegata Banana e Cacao

  Oggi vi voglio proporre un dolce da colazione, la ciambella variegata banana e cacao, ottima con il the o il caffé con il latte, non solo alla mattina ma anche come merenda per i ragazzi e, se devo dirla tutta, dopo ieri sera, l’ho portata al bowling su richiesta di alcuni golosi, direi che ci sta anche come dolce serale accompagnata da un buon spumante o del Passito. Oltre che essere buona, morbida eRead more …

Tortino alla Cannella e Idromele con Miele, Pistacchi e Marmellata di Sambuco

Ott 5, 2015 | Postato da nel Concorso PolandatExpo - Usta, Dolci | 4
Concorso Expo Polonia - 4^ fase Dessert

Eccoci alla 4^ sfida del Concorso “Diventa l’ambasciatore della moderna cucina polacca”, che vede protagonista il dessert, questa volta ho pensato ad una ricetta semplice, una ricetta di famiglia rivisitata nella forma di tortino e in alcuni ingredienti. L’originale nasce come torta, da noi preparata spesso in occasione delle feste d’autunno o a Natale per via del sapore speziato dato dalla cannella, ottima la versione con l’aggiunta dell’Idromele nell’impasto e la marmellata di Sambuco Nero inRead more …

No-Bake Berry CheeseCake

Giu 20, 2015 | Postato da nel Contest e Concorsi, Dolci, Frutta | 2
No-Bake Berry CheeseCake

L’estate è arrivata, così il bunker di Re-Cake 2.0 ha deciso di metterci alla prova con un dolce fresco, colorato buono e senza cottura, ecco quindi che, da buona amante dei frutti di bosco e ciliegie ho partecipato volentieri e ho provato a preparare la No-Bake Berry CheeseCake. Trovate la ricetta originale sul Blog di Linda Lomelino, Call me Cupcake e la versione adattata e tradotta nella locandina in fondo, con link al blog cui miRead more …

Carrot Cake with Maple Cream Cheese Frosting

Apr 28, 2015 | Postato da nel Dolci | 4

  Eccomi a voi con un nuovo dolce, la Carrot Cake with Maple Cream Cheese Frosting, ossia Torta di Carote con Frosting  al formaggio e Sciroppo d’Acero, torta particolare, molto molto dolce vi avverto, tipicamente americana insomma! L’ ho preparata dopo molte remore e ripensamenti, per il concorso RECAKE 2.0 cui partecipo ogni mese, per cui già sapete vero che ve le posterò tutte, questa è abbastanza complessa e dal gusto non comune, in realtà ancora nonRead more …

Winter Citrus Upside Down Cake

Mar 9, 2015 | Postato da nel Dolci | 10
Winter Citrus Upside Down Cake

Buongiorno amici, oggi sono fiera di presentarvi un dolce molto particolare, la winter citrus upside down cake, torta speziata agli agrumi rovesciata, conosciuta e provata grazie a Re-Cake 2.0 Cos’è Re-cake 2.0? Praticamente è un contest che ogni mese propone una torta da replicare da ogni persona che aderisce all’evento, ovviamente sono anche permesse piccole, variazioni rispetto alla ricetta originale proposta, in questo caso, per la winter citrus potevamo soltanto sostituire la farina diversi tipi, scegliere laRead more …

Fiore di Pan brioche alla Nutella

Gen 30, 2015 | Postato da nel Dolci | 2
Fior di Pan Brioche alla Nutella

Buongiorno bella gente, eccomi a voi con un dolce facile, veloce e super goloso, il fiore di pan brioche alla nutella. Scusate la lunga assenza ma il sistemare casa mi ha letteralmente assorbito, tra la cucina e la cameretta dei ragazzi ci son stati grandi cambiamenti, ora che inizio a vedere la fine, finalmente posso tornare qui da voi, direi quindi che una dose di coccole alla nutella sia quanto meno necessaria! Seguitemi passo passoRead more …