I Carciofi alla romana sono un contorno tipico della cucina laziale in particolare di Roma insieme ai Carciofi alla giudia.Si preparano con il carciofo romanesco IGP del Lazio, chiamato anche…
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#ContestSiggiRetroChic e un Tortino alla Milanese e Ossobuchi
Ciao amici, chi segue il blog e mi conosce sui social sa che, oltre a questo spazio personale, sono una “fuudlers”, no non è una parola strana, anzi! Un fuudlers…
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Vindaloo di Gamberi
Oggi vi faccio viaggiare fino in India, con un piatto tipico che arriva da Goa, pur avendo origini portoghesi, Il Vindaloo, che io ho scelto di preparare con i gamberi,…
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Filetto alla Stroganoff
Oggi vi porto in Russia con un piatto tipico e ormai conosciuto in tutto il mondo, il Filetto alla Stroganoff (in russo Бефстроганов – Befstróganov), a base di carne, verdure, panna…
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Fagioli Wrzawa caldi con Olio al Pomodoro, Pomodorini e Peperoni Confit
Ecco una ricetta gustosa per un contorno diverso dal solito, i fagioli Wrzawa caldi con olio al pomodoro, pomodorini e peperoni confit, tratta dal libro “Appetito per la Polonia” che ho…
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Polpette al Sugo
Ecco un piatto che non dovrebbe mai mancare sulle tavole la domenica, le polpette al sugo, uniche, saporite, se le provate non le lasciate più… unico difetto, non sono mai…
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Dado Vegetale (a crudo)
Ciao, oggi torno con una ricetta base, il Dado Vegetale, ne esistono diversi tipi, dal classico cubetto, alla crema, al granulare, io ho scelto la crema, prossimamente vi posterò…
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Pesce Spinarolo in Umido
Buongiorno e ben ritrovati amici, ecco una ricetta semplice ma con un pesce particolare, lo Spinarolo in umido. Premetto che è stato un caso la scelta di questo pesce,…
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