Archivi Tag: Maizena

Pollo con Bambu e Funghi Shiitake

Pollo con Bambu e Funghi Shiitake

Ultimamente mi sto cimentando molto con la cucina asiatica, oggi vi porto in Cina con un classico, il pollo con bambu e funghi shiitake, ottima alternativa al più conosciuto pollo alle mandorle. Noi lo abbiamo gustato con del riso bianco come accompagnamento e bevendo del the verde non zuccherato, per una cena veramente cinese, ma se preferite potete bere anche della birra. I funghi shiitake, così come il bambu in germogli al naturale, li poteteRead more …

Custard Creme Crepes Cake

Set 8, 2014 | Postato da nel Cucina dal Mondo, Dolci, Inghilterra | 10
Custard Creme Crepes Cake

Accidenti e questa cosa sarà mai? Si forse ve lo starete chiedendo ma tranquilli questa deliziosa Custard creme crepes cake non è altro che una torta di crepes con crema inglese e ganache al cioccolato. L’ho preparata per la prima volta la scorsa settimana per il compleanno di mio figlio, voleva una torta diversa dal solito e,, tra le mie ricette cartacee, ha scelto questa, ama le crepes e quindi da buon “cuore di mamma”Read more …

Pollo alle Mandorle e Germogli di Bambù

Pollo alle Mandorle e Germogli di Bambù

Buon pomeriggio amici, oggi voglio proporvi una ricetta della cucina cinese, un classico che piace molto anche a noi italiani, il pollo alle mandorle e germogli di bambù, il piatto più conosciuto nei ristoranti, spesso servito solo con mandorle, ma io preferisco la versione che prevede anche il bambù, che ha un gusto più fresco che ben si amalgama con gli altri. Questa è la ricetta originale che custodisco dai tempi dei miei primi approcciRead more …

Crema Catalana

Feb 8, 2014 | Postato da nel Dolci | 0
Crema Catalana

Oggi voglio darvi la ricetta di un dolce che io amo particolarmente, la crema catalana, è una crema particolarmente morbida al profumo di cannella e limone con una crosticina di zucchero caramellato che è la fine del mondo! Da preparare è facile e anche veloce, è solo il tempo di raffreddamento che ci porta via circa due ore, quindi se avete ospiti a cena, regolatevi per tempo. Ecco a voi come la faccio io: IngredientiRead more …

Crostata Cioccolato e Pere

Nov 19, 2013 | Postato da nel Dolci | 2
Crostata Cioccolato e Pere

Buon pomeriggio, oggi vi propongo una ricetta golosissima, la crostata cioccolato e pere, ottima per un the pomeridiano o come dopo cena se avete ospiti. Questo tipo di  pasta frolla è particolarmente adatta per le cotture insieme alle farciture morbide, l’utilizzo del lievito è facoltativo, se decidete di usarlo tenete presente che deve veramente essere un cucchiaino raso, serve soltanto per mantenere la frolla morbida e leggermente più alta del normale. Ingredienti per 8-10 personeRead more …