Archivi Tag: Fecola di Patate

Esse di Frolla montata

Ago 7, 2014 | Postato da nel Dolci | 1
Esse di Frolla Montata

Oggi biscotti, ho pensato di postarvi la ricetta di questi deliziosi e friabili biscotti un po’ perché sono l’iniziale del mio nome ed anche perché sono, nella loro semplicità, davvero golosi, ecco quindi le Esse di frolla montata. Il segreto per la buona riuscita delle Esse è l’impasto, che deve essere molto morbido ed omogeneo, altrimenti non riuscireste nemmeno a distribuirlo con la sac à poche, se per caso il composto dovesse venirvi troppo morbido,Read more …

Torta soffice alle Albicocche

Mag 31, 2014 | Postato da nel Dolci | 1
Torta soffice alle Albicocche

Buongiorno amici, oggi vi propongo un dolce dai sapori dell’estate, la torta soffice alle albicocche, ottima per la prima colazione. Per l’interno ho utilizzato le albicocche secche, non contenendo acqua si distribuiscono meglio nell’impasto senza inumidirlo troppo, mentre sopra ho messo quelle fresche visto che siamo in stagione. E’ una torta che vi conquisterà, soffice all’interno ma con una crosticina dorata e caramellata, grazie allo zucchero di canna, se non vi piacciono le albicocche poteteRead more …

Torta San Valentino (base pan di spagna)

Feb 15, 2014 | Postato da nel Dolci | 0
Torta San Valentino

Buongiorno lettori e amici, si lo so che San Valentino era ieri, ma per ragioni familiari non sono riuscita a preparare questa “Torta San Valentino” in anticipo e darvi la ricetta,  ma ho deciso di postarvela comunque perchè, può essere utilizzata anche per un anniversario, oppure,cambiando le decorazioni, può essere adattata a qualsiasi occasione di festa. La preparazione è abbastanza laboriosa, non difficile ma dovete avere tempo da dedicarci, non scoraggiatevi per quanto riguarda laRead more …

Cupcakes Autunnali con Castagne Glassate

Nov 9, 2013 | Postato da nel Colazione, Dolci | 2
Cupcakes Autunnali con Castagne Glassate

L’altra sera degli amici mi hanno portato le castagne che hanno raccolto, erano più di un chilo, per cui mi son detta: “devo ingegnarmi e farci qualcosa di buono!” avevo in casa anche la farina di castagne e quindi pronti via ecco l’idea, i cupcakes autunnali alla farina di castagne con castagne glassate e frosting alla panna e mascarpone, una sorta di Mont-blanc in miniatura rivisitati. Mettiamoci all’opera che non è cosa veloce, ma neRead more …

Fagottini al Prezzemolo con Porri

Mag 28, 2013 | Postato da nel Antipasti, Secondi | 0
Fagottini al Prezzemolo con Porri

Questi fagottini al prezzemolo con porri possono essere serviti come antipasto per una cena importante o con gli amici, oppure come secondo per una cena in famiglia. Ingredienti per 8 persone 6 Uova 4 rametti di prezzemolo 3 Cucchiai di Latte 2 Cucchiai di Farina 500 gr. di Porri 1/2 Bcchiere di Vino bianco 60 gr. di Burro 1 Cucchiaio di Fecola di patate 1 Cucchiaino di Zenzero in polvere 4 Cucchiai di Parmigiano OlioRead more …