Archivi Tag: Latte

Panna cotta allo Zafferano con Croccante al Sesamo e Fiori di Malva

Mag 25, 2017 | Postato da nel Contest e Concorsi, Dolci | 0
Panna Cotta allo Zafferano con Croccante al Sesamo e Fiori di Malva

Eccomi a voi con la mia ricetta della Panna cotta allo zafferano con croccante al sesamo e fiori di malva, con la quale partecipo al  “Contest Cucina con Zaffy” indetto da Fuudly e Zaffy. Amo lo Zafferano e utilizzarlo soltanto per risotti o piatti salati mi sembra riduttivo, perciò ho deciso di azzardare un dolce, non restava che trovare un equlibrio di sapori e consistenze, così ho pensato di abbinare la panna cotta al croccante, cheRead more …

Halloween Cake – la zucca sceglie carote e zenzero!

Ott 20, 2016 | Postato da nel Cucina facile, Dolci, Festività | 2
halloweencake

Ben ritrovati amici, oggi vi voglio presentare un dolce, ormai sapete che solitamente non preparo cibi dedicati ad Halloween, ma quest’anno avevo un’idea in mente e ne ho approfittato, complice uno stampo bellissimo, vi propongo quindi la mia Halloween Cake a base di zucca, carote, zenzero e nocciole. Dicevo che il merito della ricetta va anche, anzi soprattutto, allo stampo in silicone a forma di zucca, di cui gli amici della mi hanno omaggiato, per la collaborazione conRead more …

Panna Cotta alla Vaniglia con salsa al Cioccolato

Mag 19, 2016 | Postato da nel Dolci, Festività | 0
Panna cotta alla Vaniglia con salsa al Cioccolato

Oggi vi offro una golosità, un dessert perfetto per coccolarvi o da servire se avete ospiti, la panna cotta alla vaniglia con salsa al cioccolato fondente, questa volta ve la propongo in versione monodose. Vi avevo già postato una ricetta per la panna cotta al caramello, quella che ormai a casa mia è un classico, ma stavolta ho voluto sperimentare ed aggiungere il tocco del cioccolato fondente e dei fiori edibili, si si li potreteRead more …

Kringle Estone

Gen 9, 2016 | Postato da nel Cucina dal Mondo, Dolci, Estonia, Festività, Natale | 6
Kringle Estone

Eccomi di ritorno dopo le feste, non sono fautrice delle diete pertanto vi propongo un dolce, tipico dell’Estonia, il Kringle, un impasto lievitato molto simile a una pasta brioche profumata alla cannella, servito nelle occasioni speciali e nelle festività. Il Kringle oltre ad essere buono e molto profumato, è anche bello da vedere nella sua caratteristica forma intrecciata, pochi ingredienti per un risultato appagante e delizioso, la crosticina esterna, grazie allo zucchero di canna risulta croccante,Read more …

Ciambella variegata Banana e Cacao

Nov 24, 2015 | Postato da nel Colazione, Dolci | 6
Ciambella variegata Banana e Cacao

  Oggi vi voglio proporre un dolce da colazione, la ciambella variegata banana e cacao, ottima con il the o il caffé con il latte, non solo alla mattina ma anche come merenda per i ragazzi e, se devo dirla tutta, dopo ieri sera, l’ho portata al bowling su richiesta di alcuni golosi, direi che ci sta anche come dolce serale accompagnata da un buon spumante o del Passito. Oltre che essere buona, morbida eRead more …

Zuppa di Cipolle Rosse di Breme

Zuppa di Cipolle Rosse di Breme

Oggi parliamo di cipolle, anzi di una molto particolare, la cipolla rossa di Breme, “sigulla” in dialetto, chiamata anche, per il suo sapore caratteristico “la Dolcissima”, oltre al sapore la cipolla di Breme si contraddistingue anche per le dimensioni, la maggior parte sono notevoli, nel 2007 il record è stato di  2 kg. e 41 grammi per una sola cipolla. Ve la presento in una delle svariate pietanze che potete preparare, ho scelto la ZuppaRead more …

Polpette al Sugo

Polpette al Sugo

Ecco un piatto che non dovrebbe mai mancare sulle tavole la domenica, le polpette al sugo, uniche, saporite, se le provate non le lasciate più… unico difetto, non sono mai abbastanza. Per me questo piatto è un ricordo della cucina della mia mamma, non le sbagliava mai e quando le preparava in cucina si sentivano mille profumi, la carne appena macinata, la mortadella, il parmigiano grattugiato e poi lui, inconfondibile, il sugo di pomodoro nell’olioRead more …

Torta salata alle verdure

Apr 4, 2015 | Postato da nel Antipasti, Brunch, Cucina facile, Secondi | 2
Torta Salata alle Verdure

Buonasera, tra una preparazione pasquale e l’altra ho trovato il tempo per postarvi questa ricetta, la torta salata alle verdure. Non è difficile e nemmeno lunga da preparare, se volete siete ancora in tempo per domani oppure per pasquetta, ancora meglio, ideale per un picnic sull’erba o un pranzo con gli amici. Quest’anno ho voluto variare rispetto alla solita torta Pasqualina, ho anche scelto verdure un po’ particolari per farcire questa torta salata, ma voi ovviamente poteteRead more …

Winter Citrus Upside Down Cake

Mar 9, 2015 | Postato da nel Dolci | 10
Winter Citrus Upside Down Cake

Buongiorno amici, oggi sono fiera di presentarvi un dolce molto particolare, la winter citrus upside down cake, torta speziata agli agrumi rovesciata, conosciuta e provata grazie a Re-Cake 2.0 Cos’è Re-cake 2.0? Praticamente è un contest che ogni mese propone una torta da replicare da ogni persona che aderisce all’evento, ovviamente sono anche permesse piccole, variazioni rispetto alla ricetta originale proposta, in questo caso, per la winter citrus potevamo soltanto sostituire la farina diversi tipi, scegliere laRead more …

Fiore di Pan brioche alla Nutella

Gen 30, 2015 | Postato da nel Dolci | 4
Fior di Pan Brioche alla Nutella

Buongiorno bella gente, eccomi a voi con un dolce facile, veloce e super goloso, il fiore di pan brioche alla nutella. Scusate la lunga assenza ma il sistemare casa mi ha letteralmente assorbito, tra la cucina e la cameretta dei ragazzi ci son stati grandi cambiamenti, ora che inizio a vedere la fine, finalmente posso tornare qui da voi, direi quindi che una dose di coccole alla nutella sia quanto meno necessaria! Seguitemi passo passoRead more …

Plumcake Variegato

Nov 12, 2014 | Postato da nel Dolci | 3
Plumcake Variegato

Fin da bambina ho sempre associato i plumcake alla famiglia, a voglia di colazioni insieme, di calore e affetto, quindi che ne dite se per merenda o per la colazione di domani prepariamo il plumcake variegato? L’aroma inconfondibile del cacao amaro si unisce alla dolcezza della vaniglia, fondendosi e creando un gusto armonioso che accontenta qualsiasi palato, la morbidezza è tipica di questo dolce che si scioglie in bocca, ottimo con il the del pomeriggio oRead more …

Mug Cake CioccoCaffè

Set 26, 2014 | Postato da nel Cucina facile, Dolci | 1
Mug Cake CioccoCaffè

L’origine di questo dolce la dobbiamo agli statunitensi, che certo, a parte qualche grande classico, non brillano per l’arte culinaria, però la mia curiosità mi ha spinto a provarla, ecco quindi la mia Mug Cake CioccoCaffè Ora, sinceramente io preferisco cucinare seriamente e sporcarmi le mani e non solo, divertendomi con sbuffi di farina e schizzi di cioccolata, qui non accade nulla di tutto ciò visto che è super veloce sia da preparare che da cuocere,Read more …