Oggi vi propongo un grande classico, un gustoso secondo piatto di pesce, le seppioline in umido con piselli. Io ho usato le seppioline che ho trovato fresche e che preferisco…
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Hummus con Gamberi lardellati
Oggi vi propongo una ricetta dai sapori arabi, l’Hummus con gamberi, solitamente si utilizza da solo con pane azzimo, ma ho voluto aggiungere i gamberi per farne un aperitivo finger…
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Calamarata con Gamberoni e Pomodorini
Buongiorno a tutti, oggi vi posto la ricetta della Calamarata con i gamberoni che ho preparato ieri sera. La Calamarata è un tipo di pasta fresca tipicamente napoletana, che assomiglia…
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Orecchiette con le Cime di Rapa
Buon pomeriggio! Oggi vi posto la ricetta delle Orecchiette alle cime di rapa, tipica della Puglia. Ecco come le faccio io: Ingredienti per 2 persone: 1/2 Kg di cime di…
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Lonza di Maiale alla Soia con verdure
Salve Cuochi! Ieri sera ho cucinato questo piatto di lonza di maiale alla soia con le verdure così per caso, avevamo voglia di cibi dal sapore asiatico e quindi ho…
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Scampi gratinati con dadolata di Verdure
Dopo l’antipasto di Timballini di Prosciutto con Carpaccio di Melone potete servire questo secondo piatto, a base di scampi gratinati, adatto per una cena estiva, accompagnato da un vino bianco secco e…
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Formaggi Fritti con Salsa di Fragole
Buongiorno cuochi!!! Oggi vi delizio con una ricetta a base di formaggi fritti, molto sfiziosa, adatta se avete ospiti e volete presentare qualcosa di diverso come antipasto. Ingredienti per 8 persone…
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Spaghetti Spolentini all’Agliata
Un piatto ricco e saporitissimo, gli spaghetti spolentini all’agliata, attenzione però solo per i veri amanti dell’aglio!!! Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di spaghetti 400 gr. di pomodori pelati…
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