Oggi vi presento i miei gnocchi alla romana, un primo piatto da cuocere al forno, io li ho preparati nel modo tradizionale, ma possono avere innumerevoli varianti sul condimento, a…
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Risotto con Salsiccia e Raspadura
Ed eccomi a voi oggi con un primo piatto gustosissimo, dai che siamo ancora in tempo a prepararlo e gustarlo per la cena di stasera questo risotto con salsiccia e…
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Seppioline in Umido con Piselli
Oggi vi propongo un grande classico, un gustoso secondo piatto di pesce, le seppioline in umido con piselli. Io ho usato le seppioline che ho trovato fresche e che preferisco…
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Orata al cartoccio con Carciofi e salsa allo Zafferano
L’orata è uno dei pesci che preferisco, che sia al vapore, al forno, al cartoccio e in tutte le stagioni, per questo ho voluto provare a preparare una cosa un…
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Brasato in rosso con Patate
Quest’oggi voglio proporvi una ricetta della tradizione, almeno per quanto riguarda la cucina invernale di casa mia, il Brasato in rosso, questa volta accompagnato da patate, solitamente lo cuocio con…
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Parmigiana di Finocchi
L’altro giorno ho trovato dei bellissimi finocchi al mercato, peraltro in offerta, quindi ne ho presi una quindicina, solitamente li faccio gratinati con la besciamella, oppure lessati e passati nel…
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Cavolfiore e Patate gratinati con Besciamella
Oggi vi propongo una ricetta facilissima, veloce ma gustosa, un contorno ricco di vitamine (con qualche grasso burroso ma chiudiamo un occhio!) , cavolfiore e patate gratinati con besciamella. Se…
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Riso Venere con Gamberi al Pomodoro
Buongiorno cari lettori, oggi vi presento un piatto colorato e particolare, il Riso Venere con Gamberi al Pomodoro, può essere un primo piatto oppure, data la presenza di gamberi e…
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