Eccomi di ritorno dopo le feste, non sono fautrice delle diete pertanto vi propongo un dolce, tipico dell’Estonia, il Kringle, un impasto lievitato molto simile a una pasta brioche profumata alla…
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Pane tipo Ciabatta
Con queste bellissime giornate viene proprio voglia di fare in cucina, reduce dalla 3 giorni in Polonia (ve ne parlerò in altro articolo con appunti di viaggio), dove io e…
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Tortino alla Cannella e Idromele con Miele, Pistacchi e Marmellata di Sambuco
Eccoci alla 4^ sfida del Concorso “Diventa l’ambasciatore della moderna cucina polacca”, che vede protagonista il dessert, questa volta ho pensato ad una ricetta semplice, una ricetta di famiglia rivisitata…
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Pane Ferrarese
Il protagonista della ricetta che vi propongo oggi è il pane, precisamente quello Ferrarese, un pane che amo per il gusto particolare e la fragranza ma, soprattutto, per i ricordi…
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Filetto di Maiale ripieno di Prugne e Mele all’Idromele con Purea di Patate al Fiordaliso
Eccomi di ritorno a voi con la terza ricetta per il Concorso “Diventa l’ambasciatore della moderna cucina polacca”, ho scelto un piatto a base di carne per la portata principale…
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Zuppa di Orzo, Funghi, Mele e Barbabietole Rosse
Ecco a voi la seconda ricetta per il Concorso “Diventa l’ambasciatore della moderna cucina polacca”, tra le due possibilità, Antipasto o Zuppa, ho scelto la zuppa, a casa mia le…
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Il Casatiello Polacco
Inizia oggi il mio percorso che porterà vari prodotti gastronomici tipici della Polonia nella mia cucina, per la prima tappa del CONCORSO “Diventa l’ambasciatore della moderna cucina polacca”, il tema…
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Focaccia Barese (da Bari Carrassi)
Finalmente ritorno a scrivere per voi, ho deciso di farlo con una ricetta della tradizione, la focaccia barese, che io amo da sempre, si si proprio quella con i pomodorini…
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