Questa sera vi propongo un primo piatto di stagione, veloce e facile da preparare, la calamarata con gamberoni e asparagi selvatici. Avevo già utilizzato questo tipo di pasta napoletana, che…
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Pasta con Parmigiana di Zucchine
Oggi voglio proporvi un primo piatto che mi è venuto in mente ieri sera aprendo il frigorifero per vedere cosa mettere insieme per la cena ed ecco che è nata…
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Spaghetti quadrati al Salmone e Mediterraneo
Avete presente quando vedete un piatto in foto e questo vi attrae irresistibilmente? Ecco a me con questi spaghetti quadrati al salmone e Mediterraneo dell’amico Fausto Morabito Carioti è accaduto esattamente…
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Risotto con Carote Viola e Robiola
Amo il viola in tutte le sue sfumature, quindi appena trovo carote o patate viola mi sbizzarrisco, oggi vi presento un primo piatto a base di riso, il risotto con…
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Festonati al Ragù di Tonno fresco
Oggi vi propongo un primo piatto che ho cucinato ieri sera che avevo ospiti a cena, i festonati al ragù di tonno fresco. Per chi se lo stesse chiedendo, i…
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Tagliatelle con farina di Ceci al Ragù di Coniglio
Oggi finalmente riesco a postarvi la ricetta delle tagliatelle con farina di ceci al ragù di coniglio, vi ricordate? Avevo preparato la pasta fresca all’uovo con la farina di ceci…
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Gnocchi alla Romana
Oggi vi presento i miei gnocchi alla romana, un primo piatto da cuocere al forno, io li ho preparati nel modo tradizionale, ma possono avere innumerevoli varianti sul condimento, a…
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Risotto con Salsiccia e Raspadura
Ed eccomi a voi oggi con un primo piatto gustosissimo, dai che siamo ancora in tempo a prepararlo e gustarlo per la cena di stasera questo risotto con salsiccia e…
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