L’autunno ormai è arrivato e con lui le prime serate abbastanza freddine, è tempo quindi di zuppe, magari colorate e fatte con le verdure di stagione, oggi ve ne propongo…
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Cous Cous con Pollo e Verdure
Oggi vi porto in Nord Africa, dove il cous cous è abbastanza diffuso, con diversi condimenti a seconda delle città o regioni, io ho scelto per voi il cous cous…
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Risotto con Lenticchie
Oggi vi propongo il mio risotto con lenticchie, un primo piatto che può essere anche un piatto unico vista la presenza dei legumi; penserete che forse visto il caldo possa…
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Tajine di Pollo con Verdure
Buongiorno, oggi vi porto nel mondo della cucina etnica, più precisamente in Marocco, con un piatto ricco e speziato, il Tajine di pollo con verdure. Il Tajine è una pietanza…
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Tagliatelle con farina di Ceci al Ragù di Coniglio
Oggi finalmente riesco a postarvi la ricetta delle tagliatelle con farina di ceci al ragù di coniglio, vi ricordate? Avevo preparato la pasta fresca all’uovo con la farina di ceci…
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Seppioline in Umido con Piselli
Oggi vi propongo un grande classico, un gustoso secondo piatto di pesce, le seppioline in umido con piselli. Io ho usato le seppioline che ho trovato fresche e che preferisco…
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Ossibuchi alla milanese con Purè
Ben ritrovati, finalmente sono guarita da questa micidiale influenza che sta invadendo ogni luogo, quindi mi sono rimessa all’opera in cucina e vi propongo questa ricetta tipicamente milanese, gli ossibuchi,…
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Pasta e Ceci (in brodo)
Buongiorno, visto che il tempo persevera nel rimanere piovoso, vi propongo la mia versione della Pasta e Ceci, io la preparo in brodo, visto che è un piatto sostanzioso, rimane…
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