Buongiorno cari lettori, oggi vi presento un piatto colorato e particolare, il Riso Venere con Gamberi al Pomodoro, può essere un primo piatto oppure, data la presenza di gamberi e…
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Ossibuchi alla milanese con Purè
Ben ritrovati, finalmente sono guarita da questa micidiale influenza che sta invadendo ogni luogo, quindi mi sono rimessa all’opera in cucina e vi propongo questa ricetta tipicamente milanese, gli ossibuchi,…
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Zuppa di Cavolo Nero e Cipolle
Ecco a voi una ricetta molto rustica, la zuppa di cavolo nero e cipolle, diciamo una zuppa Tosco-parigina, visto l’insieme di due ingredienti base della cucina regionale toscana e della…
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Risotto allo Zafferano con Midollo alla piastra
Oggi si porta in tavola il Risotto allo Zafferano con Midollo alla piastra, per la prima volta vi propongo una ricetta dal libro di un grande Chef, Carlo Cracco, che…
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Risotto alla Zucca e Taleggio
Per la cena di stasera vi suggerisco un primo piatto di stagione, molto saporito e che potrete guarnire con dell’ottimo cacao amaro, vi presento il risotto alla zucca e taleggio.…
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Petto d’Anatra con Scalogni e Mele
Buonasera cuochi! Quest’oggi nella mia cucina si serve l’anatra, o meglio il petto d’anatra, onestamente è la prima volta che lo cucino, anche perchè non è facilmente reperibile, infatti fino…
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Pollo al Curry con Riso Basmati
E per cena questa sera vi offro del Pollo al curry, un piatto molto gustoso se amate le spezie, ma facilissimo da preparare, basta solo un po’ di accortezza nel…
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Penne con Crema di Zucchine e Pecorino
Ciao cuochi! Oggi, per il pranzo, vi propongo una pasta semplice e leggera, Penne con Crema di Zucchine e Pecorino, spero vi piacciano. Ingredienti per 4 persone: Penne rigate 400…
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