Per dare una svolta alla solita fettina di carne ecco a voi i miei involtini di Lonza con prosciutto cotto e formaggio. Io li ho preparati con della caciotta di…
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Petto d’Anatra con Scalogni e Mele
Buonasera cuochi! Quest’oggi nella mia cucina si serve l’anatra, o meglio il petto d’anatra, onestamente è la prima volta che lo cucino, anche perchè non è facilmente reperibile, infatti fino…
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Filetto di Maiale con Salsa ai Mirtilli Rossi e Mirtilli Neri
Salve bella gente! Solitamente non amo soffermarmi su un determinato ingrediente, in questo caso il filetto di maiale, per più di una ricetta in breve tempo, ma questa mi serviva…
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Filetto di Maiale al Calvados con Composta di Mele e Composta di Uva
Buonasera a tutti! Questa volta voglio proporvi una ricetta particolare, il filetto di maiale al calvados con composta di mele e uva nera, molto autunnale visto il clima degli ultimi giorni…
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Tartare di Carne (bistecca alla tartara)
Buon pomeriggio cuochi e mangiatori! Visto che oggi il sole e il caldo hanno rifatto capolino dopo le piogge di domenica e il freschino di ieri, vi propongo una ricetta…
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Pizzaiole
Questa sera vi propongo la mia versione di un piatto che mangio sin da quando ero piccola, ho sempre amato la carne cucinata alla pizzaiola, un modo diverso di interpretare…
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Filetto di Maiale lardellato al forno, con Riduzione al Vino rosso e Composta di Cipolle di Tropea
Stasera, ops forse dovrei dire stanotte!, vi propongo una ricetta un po’ più elaborata del solito, ma vi assicuro che è buonissima. La carne ha un gusto eccezionale e soprattutto,…
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Tagliata di roast beef con marmellata agrodolce di pomodori
Buonasera cuochi, mangiatori, degustatori e golosi, questa volta vi propongo un secondo piatto di carne con una marmellata che ho provato per la prima volta, l’abbinamento tra la tagliata di…
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